وصفة

Matbakh Daily

رجوع/كورني مقرمش بالدجاج والجبن: وصفة سهلة بدون عجين
كورني مقرمش بالدجاج والجبن: وصفة سهلة بدون عجين

كورني مقرمش بالدجاج والجبن: وصفة سهلة بدون عجين

وجبات خفيفة
374سعرة
45د
متوسط

الوصف:

اكتشفي سر تحضير كورني مقرمش من الخارج وطري من الداخل، محشو بمزيج شهي من الدجاج والجبن الذائب. وصفة عملية لا تحتاج للعجين، مثالية للوجبات الخفيفة أو المقبلات في المناسبات العائلية. قدميها مع صوص كريمي خفيف لنتيجة مبهرة.

#كورني_بالدجاج#وصفات_رمضان#مقبلات_سهلة#مطبخ_جزائري#اكلات_سريعة

يبحث الناس أيضاً عن

كورني دجاج مقرمشطريقة عمل كورني بدون عجينحشوة كورني بالدجاج والجبنصوص الكورني الكريميمقبلات رمضان سهلة
25gكربوهيدرات
18gبروتين
22gدهون
2gألياف

المكونات:

بصلةحبة متوسطة
صدر دجاجنصف صدر
فلفل أسودحسب الرغبة
توابل الدجاجحسب الرغبة
ملححسب الرغبة
كزبرة يابسة مطحونةحسب الرغبة
جبنة طرية سائلةكوبان كبيران
لفائف ميني تاكوحسب الحاجة
بيضحبة
طحينللتغليف
بقسماطللتغليف
زيت للقليحسب الحاجة
مايونيزكمية مساوية للزبادي
زبادي طبيعيكمية مساوية للمايونيز
جبنة طريةكمية مساوية للزبادي

خطوات التحضير:

الخطوة 1

تحضير الحشوة

اقطعي البصلة شرائح رفيعة واقليها في مقلاة حتى تذبل وتصبح شفافة. أضيفي صدر الدجاج المفروم واقليه حتى ينضج. نكهي بالملح والفلفل الأسود وتوابل الدجاج والكزبرة المطحونة. أضيفي الجبنة الطرية السائلة وقلبي حتى تذوب تماماً وتتماسك الحشوة.

الخطوة 2

تشكيل الكورني

اقسمي أقراص التاكو (الميني) إلى نصفين وشكليها على شكل مخاريط. اغمسي حواف المخروط في البيض المخفوق جيداً لتثبيت الشكل. املئي كل مخروط بالحشوة المعدة، مع التأكد من ملئها جيداً.

الخطوة 3

تغليف وقلي الكورني

اغمسي كل قطعة كورني في الطحين أولاً، ثم في البيض المخفوق، وأخيراً في البقسماط. اقليها في زيت ساخن على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من جميع الجوانب. صفيها على ورق المطبخ.

الخطوة 4

تحضير الصوص الكريمي

اخلطي كميات متساوية من المايونيز والزبادي الطبيعي والجبنة الطرية حتى تحصلي على صوص كريمي متجانس. لا حاجة لإضافة ملح أو بهارات إضافية.

الخطوة 5

التقديم

قدمي الكورني المقلي ساخناً مع الصوص الكريمي على الجانب. يمكن تزيين الطبق بالقليل من الصوص والجبنة المبشورة.

شاهد أثناء الطبخ

أسئلة شائعة

هل يمكنني خبز الكورني في الفرن بدلاً من القلي؟

نعم، يمكن خبزه في فرن مسخن مسبقاً على 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ذهبياً، مع رش القليل من الزيت لمساعدة القشرة على التحمير.

كيف يمكنني تخزين الكورني قبل القلي؟

يمكن تشكيل الكورني وتغليفه ثم ترتيبه في صينية وتبريده لمدة تصل إلى 24 ساعة، أو تجميده في الفريزر لشهر. اقليه مباشرة من التجميد دون إذابة.

ما هي بدائل الجبنة الطرية السائلة في الحشو؟

يمكن استخدام جبنة موزاريلا مبشورة أو جبنة شيدر مع إضافة ملعقة صغيرة من الحليب أو الكريمة لمساعدة الجبن على الذوبان والتماسك.

هل يمكنني استخدام عجينة أخرى بدلاً من أقراص التاكو؟

نعم، يمكن استخدام عجينة البف باستري المربعة أو المستطيلة، أو حتى أوراق السبرينغ رول، مع تعديل وقت القلي حسب سماكة العجينة.

استكشف المزيد

وصفات قد تعجبك