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Feuilletés Salés Farcis au Poulet et Fromage

Feuilletés Salés Farcis au Poulet et Fromage

Snacks
351kcal
45min
Facile

Description :

Une recette de feuilletés salés légers et faciles à préparer, farcis de morceaux de blanc de poulet assaisonné et de fromage fondu, nappés d'une sauce tomate à l'ail. La pâte est moelleuse et cuit jusqu'à obtenir une finition dorée et croustillante, parfaite pour un encas ou un délicieux apéritif en famille ou entre amis.

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35gGlucides
18gProtéines
15gLipides
2gFibres

Ingrédients :

Farine tout usage2 tasses
Margarine1 cuillère à soupe
Sucre1 petite cuillère
Sel1 petite cuillère
Levure de boulanger1 petite cuillère
Eau tièdeselon besoin
Blanc de pouletun quart
Sauce tomatequantité nécessaire
Ail1 gousse
Tomate fraîche1
Selselon goût
Poivre noirselon goût
Cuminselon goût
Fromage à pâte molle fondantselon envie
Œuf1
Graines de sésame ou nigelle pour la décorationselon envie

Étapes de préparation :

ÉTAPE 1

Préparer la pâte

Dans un bol, mélangez la farine avec le sel, le sucre et la levure. Ajoutez la margarine ramollie et mélangez bien. Ajoutez l'eau tiède progressivement et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple. Couvrez la pâte et laissez-la lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.

ÉTAPE 2

Préparer la farce

Assaisonnez les morceaux de blanc de poulet avec du sel, du poivre et du cumin. Préparez la sauce tomate en mélangeant de la sauce tomate avec de l'ail écrasé, de la tomate fraîche hachée, du sel, du poivre et du cumin.

ÉTAPE 3

Assembler les feuilletés

Étalez la pâte levée sur un plan de travail fariné en un rectangle fin. Étalez une couche de sauce tomate au centre, puis disposez le poulet assaisonné, et enfin répartissez le fromage à pâte molle.

ÉTAPE 4

Façonner et sceller

Repliez les deux côtés longs de la pâte sur la farce pour bien la sceller. Appuyez fermement sur les bords. Retournez la pâte et placez-la sur une plaque de cuisson graissée ou tapissée de papier sulfurisé.

ÉTAPE 5

Découper et décorer

Découpez la pâte farcie en carrés ou rectangles selon votre préférence. Battez l'œuf et badigeonnez-en les feuilletés, puis décorez avec des graines de sésame ou de nigelle. Laissez reposer 15 minutes.

ÉTAPE 6

Cuire et servir

Enfournez les feuilletés dans un four préchauffé à 180-190°C jusqu'à ce qu'ils soient cuits, dorés sur le dessous et le dessus. Sortez du four et laissez refroidir légèrement avant de servir.

Regarder en cuisinant

FAQ recette

Comment conserver ces feuilletés ?

Conservez les feuilletés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Pour les réchauffer, placez-les au four quelques minutes pour retrouver le croustillant.

Puis-je remplacer la margarine ?

Oui, vous pouvez remplacer 1 cuillère à soupe de margarine par 3 cuillères à soupe d'huile végétale, mais la margarine apporte une saveur et un croustillant distinctifs.

Que faire si la pâte est collante ?

Si la pâte est collante après ajout d'eau, saupoudrez légèrement un peu de farine supplémentaire jusqu'à ce qu'elle devienne homogène et facile à manipuler.

Puis-je utiliser d'autres farces ?

Absolument, vous pouvez utiliser de la viande hachée, des saucisses, ou des légumes comme des oignons et des poivrons avec des tomates selon vos envies.

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