
طبق الدجاج بالزيتون والبطاطا: وجبة سريعة ولذيذة
الوصف:
وصفة عملية وسريعة التحضير، تجمع بين نكهات الدجاج الطري، الزيتون المعتق، والبطاطا المقرمشة في مرق غني بالتوابل. طبق واحد متكامل يناسب الفطور أو العشاء، يُحضّر في أقل من ساعة ويُقدم ساخناً مع لمسة نهائية من الجبن الذائب. مثالي للأيام المزدحمة عندما تريدين وجبة لذيذة دون تعقيد.
#وصفة_سريعة#طبق_واحد#دجاج_بالزيتون#اكلات_بيتنا#مطبخ_مغاربي#عشاء_سريع
يبحث الناس أيضاً عن
المكونات:
خطوات التحضير:
تحضير المرق
في طنجرة، سخني قليلاً من الزيت أو الزبدة. أضيفي البصل المقطع رقيقاً واقليه حتى يذبل. أضيفي الزيتون المغسول والمقطع واقليه مع البصل. أضيفي الثوم المسحوق وقلبي. تبلي بالفلفل الأسود، توابل الدجاج، الكركم، الكزبرة، الزنجبيل والملح. أضيفي الماء الساخن لتغطية المكونات واتركي المزيج يغلي.
تشكيل أصابع الدجاج
اخلطي لحم صدر الدجاج المفروم مع البقدونس، فص ثوم مسحوق، فلفل أسود، توابل الدجاج والملح. أضيفي قليلاً من المارغرين واعجني الخليط جيداً حتى يتشرب النكهات. شكلي الخليط على شكل أصابع صغيرة.
طهي الدجاج والبطاطا
أضيفي أصابع الدجاج إلى المرق المغلي واطهيها حتى تنضج. في مقلاة منفصلة، اقلي شرائح البطاطا على شكل دوائر حتى تصبح ذهبية. أضيفي البطاطا المقلية إلى المرق واتركيها تنقع على نار هادئة.
اللمسة النهائية والتقديم
اخفقي البيض مع عصير الليمون والبقدونس المفروم. اسكبي خليط البيض فوق الطبق في الطنجرة على نار هادئة جداً. كخيار إضافي، أضيفي قليلاً من جبنة الرابي فوق الوجه واتركيها تذوب. قدمي الطبق ساخناً مع أصابع الدجاج في الأعلى والبطاطا في الأسفل.
شاهد أثناء الطبخ
أسئلة شائعة
هل يمكن استبدال الزيتون الأخضر بأنواع أخرى؟
نعم، يمكن استخدام الزيتون الأسود أو المخلل، لكن تأكدي من غسله جيداً وتقليل الملح في الوصفة.
ماذا أفعل إذا لم يكن لدي توابل دجاج جاهزة؟
يمكنك صنع مزيج من الكركم، الزنجبيل، الفلفل الأبيض، والقليل من البابريكا.
هل يمكن تحضير الوصفة بدون بيض؟
نعم، البيض والجبن إضافات اختيارية لتكثيف الصلصة. يمكنك تخطي هذه الخطوة والاكتفاء بالمرق.
كيف أحفظ بقايا الطبق؟
احفظيه في وعاء محكم في الثلاجة لمدة يومين. سخنيه على نار هادئة مع إضافة قليل من الماء إذا لزم الأمر.






التعليقات0
لا توجد تعليقات. كن أول من يعلّق!