
حلوى الطبقات الثلاثة بالشوكولاتة والفانيليا
الوصف:
وصفة حلوة سحرية بثلاث طبقات مميزة: شوكولاتة وفانيليا وكريمة شوكولاتة. تتطلب فقط بيضتين وتنتج كمية وفيرة. النتيجة كيكة رطبة ذات طبقات واضحة وطعم غني، مثالية للضيافة أو كتحلية عائلية مميزة. طريقة التحضير بسيطة ولا تحتاج لمهارات معقدة.
#حلويات_سهلة#كيك_الطبقات#وصفة_ببيضتين#حلو_شوكولاتة#مطبخ_عربي#حلويات_منزلية
يبحث الناس أيضاً عن
المكونات:
خطوات التحضير:
تحضير طبقة الشوكولاتة
اخلطي بيضة كاملة مع نصف كوب سكر، وقريصة ملح، وملعقة صغيرة فانيليا. أضيفي نصف كوب حليب واخلطي حتى يذوب السكر. أضيفي نصف كوب زيت، ثم نصف كوب كاكاو ونصف كوب دقيق و10 غ خميرة الحلويات. انخلي المكونات الجافة واخلطي حتى التجانس. أضيفي بضع قطرات من الخل.
خبز الطبقة الأولى
اسكبي خليط الشوكولاتة في قالب مدهون (24-30 سم). ادخليه الفرن على 170 درجة مئوية حتى يجف سطحه (لا ينضج تماماً). أخرجيه واتركيه جانباً.
تحضير طبقة الفانيليا
في وعاء آخر، اخلطي بيضة كاملة مع نصف كوب سكر، وقريصة ملح، وملعقة صغيرة فانيليا. أضيفي نصف كوب حليب، ثم نصف كوب زيت، ثم كوب دقيق و10 غ خميرة الحلويات. انخلي الدقيق والخميرة واخلطي حتى التجانس دون إفراط. أضيفي قطرات من الخل.
خبز الطبقة الثانية
اسكبي خليط الفانيليا فوق طبقة الشوكولاتة المخبوزة في القالب نفسه. ادخليه الفرن على 170 درجة مئوية حتى تنضج تماماً وتتحمر قليلاً.
نقع الكيكة
بعد خروج الكيكة من الفرن وهي ساخنة، اغرزيها بعود خشبي في عدة أماكن واسكبي عليها كوب حليب بارد. اتركيها تبرد تماماً.
تحضير كريمة الشوكولاتة
في قدر، اخلطي نصف كيس بودرة فلان شوكولاتة مع ملعقة صغيرة كاكاو مر وملعقة صغيرة نشاء ذرة. أضيفي كوب حليب بارد واخلطي. ضعي القدر على نار متوسطة واخلطي باستمرار حتى يغلي المزيج ويتماسك. أبعديه عن النار وأضيفي 50 غ شوكولاتة بالحليب واخلطي حتى تذوب.
تجميع الطبقة الثالثة
اسكبي كريمة الشوكولاتة الساخنة فوق الكيكة المبردة. وزعيها بالتساوي واتركيها تبرد ثم أدخليها الثلاجة حتى تتماسك تماماً.
التزيين والتقديم
اقطعي الحلوى إلى مربعات. زيني سطحها بخطوط عشوائية من الشوكولاتة الذائكة أو رشي عليها حبيبات الشوكولاتة. قدميها باردة.
شاهد أثناء الطبخ
أسئلة شائعة
هل يمكن استبدال الحليب البارد عند النقع بماء أو عصير؟
لا ينصح بذلك. الحليب البارد يعطي رطوبة ونعومة مميزة للكيكة، بينما الماء قد يجعلها بلا نكهة.
ماذا أفعل إذا لم تتماسك الكريمة العلوية؟
تأكدي من غليان الخليط على النار لتنشيط النشاء والفلان. إذا كانت رقيقة، يمكنك إضافة القليل من النشاء المذاب في حليب بارد وإعادة الغلي مع التحريك.
كيف أحفظ الحلوى المتبقية؟
احفظيها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. الكريمة قد تفقد بعض تماسكها مع الوقت.
هل يمكنني خبز الطبقتين معاً مرة واحدة؟
لا، يجب خبز طبقة الشوكولاتة أولاً حتى تجف قليلاً قبل سكب طبقة الفانيليا فوقها لمنع اختلاطهما.
استكشف المزيد
وصفات جزائرية
اكتشف وصفات جزائرية تقليدية وسهلة مع المقادير وخطوات التحضير ووقت الطبخ في صفحة واحدة مهيأة للبحث.
وصفات حلويات
تصفح وصفات الحلويات مع المقادير وخطوات التحضير وصفحات متعددة اللغات مناسبة للبحث والطبخ المنزلي.
وصفات رمضان
صفحة موسمية لوصفات رمضان الجزائرية تضم أفكاراً للإفطار والحساء والحلويات والوصفات المناسبة للمائدة الرمضانية.






التعليقات0
لا توجد تعليقات. كن أول من يعلّق!