وصفة

Matbakh Daily

رجوع/أصابع الدجاج المحشية بالجبن مع صوص البشاميل والبطاطا
أصابع الدجاج المحشية بالجبن مع صوص البشاميل والبطاطا

أصابع الدجاج المحشية بالجبن مع صوص البشاميل والبطاطا

عشاء
456سعرة
60د
متوسط

الوصف:

وصفة شهية تجمع بين أصابع الدجاج المفروم المحشوة بالجبن الطري، المقلية حتى الذهبية، ثم تقديمها على طبقة من البطاطا المقلية وتغطيتها بصوص البشاميل الكريمي الخفيف والجبن الذائب. طبق غني ومشبع، مثالي للعشاء العائلي أو المناسبات الخاصة، حيث تذوب الجبنة في قلب الدجاج وتختلط نكهاتها مع الصوص الكريمي لتعطي تجربة لذيذة.

#أصابع_الدجاج_المحشية#وصفات_رمضان#مطبخ_جزائري#أطباق_دجاج#وصفات_عائلية#بشاميل

يبحث الناس أيضاً عن

طريقة عمل أصابع الدجاج بالجبنوصفة دجاج محشي بالبشاميلأصابع دجاج للعشاءأطباق دجاج بالفرن جزائريةتشكن فينغر بالجبن
35gكربوهيدرات
28gبروتين
22gدهون
3gألياف

المكونات:

صدر دجاجنصف
بصلة1
ملححسب الرغبة
فلفل أسودحسب الرغبة
توابل الدجاجحسب الرغبة
بقدونسكمية
شابليغ (خبز محمص مطحون)2 مغرفة كبيرة
بيضة1
سمن نباتي1 مغرفة صغيرة
جبن شيدركمية للتقديم
جبن طري مثلثاتكمية للحشو
بطاطاكمية للتقديم
زيت نباتيكمية للقلي
زبدة1 مغرفة كبيرة
طحين1 مغرفة كبيرة
حليبكوب ونصف

خطوات التحضير:

الخطوة 1

تحضير عجينة الدجاج

اطحن صدر الدجاج والبصل. أضف الشابليغ، البقدونس، البيضة، السمن النباتي، الملح، الفلفل الأسود، وتوابل الدجاج. اعجن المكونات حتى تمتزج جيداً وتتجانس. اترك الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق.

الخطوة 2

تشكيل وحشو الأصابع

افرد كمية من خليط الدجاج على سطح مدهون بزيت على شكل مربع رقيق. ضع شرائح الجبن الطري في الوسط. اطوِ أطراف المربع على الجبنة لتشكيل أصبع دجاج محشو. كرر العملية حتى تنتهي الكمية.

الخطوة 3

قلي أصابع الدجاج

في مقلاة على نار متوسطة، أضف كمية قليلة من الزيت. اقلي أصابع الدجاج من جميع الجوانب حتى تنضج وتتحمر جيداً. أخرجها وصفها على ورق المطبخ.

الخطوة 4

تحضير صوص البشاميل

في قدر، حمص الطحين مع الزبدة حتى يتغير لونهما. أضف الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر حتى يثخن الصوص. أضف ملعقة كبيرة من الجبن الطري، الملح، والفلفل الأسود. استمر في الخلط حتى يصبح الصوص ناعماً وخفيفاً.

الخطوة 5

تجميع وتقديم الطبق

في طبق فرن، رتب طبقة من البطاطا المقلية. ضع فوقها أصابع الدجاج المقلية. اسكب صوص البشاميل فوق الدجاج والبطاطا. رش الجبن الشيدر على الوجه. أدخل الطبق إلى فرن مسخن مسبقاً حتى يذوب الجبن ويحمر قليلاً. قدم ساخناً.

شاهد أثناء الطبخ

أسئلة شائعة

هل يمكنني خبز أصابع الدجاج بدلاً من قليها؟

نعم، يمكن خبزها في فرن مسخن على 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة مع قلبها حتى تنضج وتتحمر من جميع الجهات.

ما هو البديل المناسب للشابليغ (خبز محمص مطحون)؟

يمكن استخدام بقسماط (فتات الخبز) أو دقيق الشوفان المطحون ناعماً لربط عجينة الدجاج.

كيف يمكنني تخزين بقايا الطبق؟

احفظ البقايا في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. سخنها في الفرن أو الميكروويف قبل التقديم.

هل يمكنني تحضير عجينة الدجاج مسبقاً؟

نعم، يمكن تحضير العجينة وتشكيل الأصابع وتخزينها في الثلاجة لمدة يوم واحد قبل القلي أو الخبز.

ما هي أنواع الجبن المناسبة للحشو؟

جبن الموزاريلا، الجبن الكريمي، أو جبن الشيدر الطري تعمل جميعها بشكل جيد وتذوب بشكل جميل.

استكشف المزيد

وصفات قد تعجبك