
صبيعات الدجاج بالسلق مع الصوص الأبيض
الوصف:
وصفة صبيعات الدجاج بالسلق هي طبق مغاربي شهي يجمع بين طراوة الدجاج المتبل وخضار السلق المطهو، مغمور في صوص أبيض كريمي بالثوم. تُشكل العجينة وتُقلى حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مما يخلق نسيجاً يذوب في الفم. وصفة مثالية لوجبة عائلية دافئة أو لاستقبال شهر رمضان الكريم بأطباق مميزة.
#مطبخ_مغاربي#صبيعات_الدجاج#وصفات_رمضان#أطباق_الدجاج#السلق#وصفات_سهلة
يبحث الناس أيضاً عن
المكونات:
خطوات التحضير:
تحضير الدجاج
اقطع صدر الدجاج إلى مكعبات صغيرة. في مقلاة، اقلي الدجاج مع البصل المقطع حتى يتحمر. أضف فصوص الثوم والتوابل (توابل الدجاج، الكزبرة، الفلفل، الملح، المرقة البيضاء) وقلب جيداً.
طهي السلق
اغلي أوراق السلق في الماء ثم صفيها جيداً من الماء. يمكنك أيضاً قليها قليلاً بزيت قليل حسب الرغبة.
تحضير الخليط
امزج الدجاج المطبوخ مع السلق. أضف الثوم المسحوق ونفس خليط التوابل المستخدم سابقاً (توابل الدجاج، الكزبرة، الفلفل، الملح). اخلط جميع المكونات جيداً معاً.
تشكيل الصبيعات
شكل الخليط إلى أصابع أو أقراص صغيرة (صبيعات) حسب الرغبة. غطّها بالدقيق لتسهيل التشكيل.
قلي الصبيعات
في مقلاة عميقة على نار متوسطة، اقلي الصبيعات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من جميع الجوانب. أخرجها وصفّها على ورق المطبخ.
تحضير الصوص
في نفس المقلاة، أضف كمية قليلة من الماء أو المرقة لتشكيل صوص. ضع الصبيعات المقلية في الصوص واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتشرب الصوص وتتكثف الصلصة.
التقديم
قدّم الصبيعات ساخنة، مزينة بأوراق البقدونس الطازج. يمكن تقديمها مع شرائح الليمون.
شاهد أثناء الطبخ
أسئلة شائعة
هل يمكنني استبدال السلق بخضار آخر؟
نعم، يمكن استخدام السبانخ أو الملوخية كبديل عن السلق للحصول على نتيجة مشابهة.
كيف يمكنني تخزين الصبيعات المقلية؟
يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم الإغلاق. أعِد تسخينها في الفرن أو المقلاة للحفاظ على القرمشة.
هل يمكنني خبز الصبيعات في الفرن بدلاً من قليها؟
نعم، لخيار صحي أكثر، يمكنك دهنها بقليل من الزيت وخبزها في فرن محمى على 200 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية.
ما هي التوابل المناسبة إذا لم تتوفر توابل الدجاج الجاهزة؟
يمكنك صنع مزيج من الكمون، الكزبرة المطحونة، الزنجبيل، الكركم، والفلفل الأحمر الحلو.
استكشف المزيد
وصفات جزائرية
اكتشف وصفات جزائرية تقليدية وسهلة مع المقادير وخطوات التحضير ووقت الطبخ في صفحة واحدة مهيأة للبحث.
وصفات العيد
صفحة موسمية لوصفات العيد تضم حلويات وأطباقاً عائلية وأفكاراً عملية للمطبخ الجزائري في المناسبات.
وصفات رمضان
صفحة موسمية لوصفات رمضان الجزائرية تضم أفكاراً للإفطار والحساء والحلويات والوصفات المناسبة للمائدة الرمضانية.






التعليقات0
لا توجد تعليقات. كن أول من يعلّق!